T3 para dois

Fiquei fã logo na primeira vez que a provei!

É algo que não se explica, apenas se prova e simplesmente se sente...

Tentei fazê-la inúmeras vezes, mas a base nunca ficava como era suposto. As claras não "armavam" como deve ser e acabei por desistir por uns tempos.

Quando comprei a "minha menina" jurei que iria tentar de novo, mas os meses foram passando e nada.

A passagem de ano foi a desculpa perfeita! Apesar de não ser época de morangos, lá arranjei uns menos maus e a coisa compôs-se. 

....tchan tchan tchan...

Modéstia à parte ficou assim qualquer coisa de bom!! heheh

Receita aqui. 

*quando a levarem ao forno, deverão deixar 1 minuto nos 180º e depois baixar para 150º

O Natal já lá vai e 2015 já cá canta!!

Este ano passou literalmente a correr...

Como em todos os natais, cerca de 80% dos presentes cá de casa são feitos por nós.

Este ano foram bombons e biscoitos de limão.

Trufas de avelã:

*1dl de natas para bater

*50g de margarina

*300g de chocolate

*0,5dl de licor de avelã

*100g de avelãs

*açúcar granulado

Preparação:

Leve as natas a lume brando com a margarina em pedaços até levantar fervura e a margarina derreter.

Ao mesmo tempo, pique o chocolate em pedaços pequenos e deite numa tigela. Regue com a mistura anterior e mexa até derreter completamente o chocolate. Adicione o licor de avelã e misture bem. Deixe arrefecer no frigorífico umas horas ou de um dia para o outro.

Entretanto aloure as avelãs no forno ou numa frigideira antiaderente. Esfregue-as muito bem num pano para eliminar a pele que as envolve e pique-as grosseiramente. Reserve.

Molde o preparado de chocolate em pequenas bolas, passe-as por açúcar e em seguida pela avelã picada. Coloque em caixinhas de papel.

(receita Revista Saberes e Sabores)

*como não tinha licor de avelã, o tão conhecido Frangélico, usei Baileys.

Os biscoitos de limão são receita de família, apenas acrescentei sementes de papoila para dar alguma graça. ;)

 A receita de bombons fiz a dobrar, não sabia quanto ia render e eu precisava de uns quantos... Posso dizer que a meio do processo já tinha os 36 bombons de que precisava e ainda tinha mais outro tanto de chocolate para enrolar.

Não se desperdiçou, no fim de semana seguinte fizemos jantar de natal para os amigos e oferecemos um miminho a cada um. ;)

A história repete-se e agora é a minha geração que parte para longe...

Mais um amigo que vai partir em busca de novas oportunidades, novos rumos e esperança de um futuro melhor...

Antes de ir fizemos uma jantarada de despedida.. um até já!

Para minimizar as despesas cada um de nós (amigos/as) ficámos encarregues das sobremesas e entradas. Claro que cá de casa só podia ir uma sobremesa! heheh

Estamos na época da maçã e o pomar dos sogros está carregadinho delas, por isso saiu uma tarte de maçã (riscadinha).

(receita Livro base Bimby)

É uma das tartes favoritas do M. e eu não gosto nada...

Não gosto de amêndoa (excepto no Magnum de amêndoa... estranho eu sei!!), mas não é por isso que não mato o desejo ao homem!

Então como namorada prendada, lá lhe fiz a dita cuja.

Partilhámos com amigos (que foram também os cobaias!) e quando nos lembramos da foto, já pouco sobrava....

Uma receita que tem sido um "habitué" cá por casa é o nosso gelado de nata com morango ou com chocolate.

Quem prova gosta e volta a repetir...

É simples e apesar da receita ser da Bimby, não é nela que o faço. Bater natas e claras em castelo só na minha querida batedeira.

Por isso, para quem quiser aqui fica a receita:

Gelado de nata:

-400ml de natas

-4 claras

-2 colheres de sopa de açúcar

-sumo de um limão

Bater as claras em castelo (eu junto umas pedrinhas de sal para ajudar a subir)

Bater as natas com o sumo do limão, quando começar a formar os picos juntar as duas colheres de açúcar.

Para o morango:

 Congelar previamente os morangos.

100g de açúcar em pó 

Triturar na bimby, 30seg vel5 

(eu junto um limão descascado)

-Para quem não tem bimby, pode triturar os morangos frescos com a varinha mágica ou fazer tipo geleia no fogão. 

Se for com chocolate, é só derreter uma barra de chocolate no tacho, com um pouquinho de leite.

Depois de tudo pronto, é só envolver as claras em castelo nas natas batidas e depois envolver o morango ou o chocolate.

Levar ao congelador, esperar umas horas (esta é a parte difícil!!!!) e voilá, gelado pronto! ;)

Espero que gostem!!

Ontem foi dia de futebol cá em casa... USA - Portugal

Não nos correu da melhor forma... começámos a ganhar aos 5 minutos e chegámos aos 90 a perder 2-1. Por milagre conseguimos empatar 2-2 mesmo no final das compensações... Enfim agora só mesmo um milagre nos fará passar à próxima fase do Mundial...

Mas foi também dia de jantarada com o mano e a cunhada. Umas horitas na cozinha e voilá!

 

Umas entradinhas para entreter a barriga, tarte de limão merengada para sobremesa e bacalhau espiritual para o jantar (que se esqueceu de posar para a fotografia  , mas que ficou bem bom!).

É no aproveitar que está o ganho e nada se pode desperdiciar.

Havia no frigorífico um restinho de frango assado e outro restinho de ervilhas com ovos escalfados... o que fazer com tudo isto?? Uma quiche ora pois!!

Além dos restinhos, juntei também cenoura cozida e pedacinhos de fiambre de perú.

Nem eu pensei que ficasse tão boa!! hehe

Isto de ter um marido que gosta de cozinhar é outra coisa!! heheh

Eu cá sou mais doceira, pastelaria é mais a minha praia.

Ontem quem escolheu e fez (eu ajudei um cadinho) o jantar, foi o mais que tudo.

Caril de Peixe, receita adaptada de Caril de Camarão - livro base da Bimby

Foi no passado dia 18 de Maio o World Baking Day, mas cá por cá em quase todos os dias! hehehe

A intenção do dia é fazermos um bolo para alguém que nos é querido e por isso fiz para a família.

A receita tirei daqui:

 

Para mim ficou um bocadinho doce demais, mas se juntarmos uma bola de gelado de nata deve ficar sublime!