Se a vida te dá limões...
...faz Lemon Curd! hehe :D
Andamos em fase de gripes e dores de garganta cá por casa (por enquanto só o M., eu tenho escapado) e na bancada da cozinha vão-se amontoando limões sem casca!
Valham-nos os limoeiros dos pais, caso contrário não ganhava para limões... Todos os dias tenho feito chá de limão com bastante açúcar (coisa de gulosos), mas só se aproveitam as cascas, então e o resto?? O sumo do limão continua lá à espera de um outro fim que não seja ir para o lixo...
E foi então que decidi fazer alguma coisa... limonada não era opção... gosto muito, mas passadas umas horas já está ácida que dói!
Ora então lá teve de ser algo doce...
A receita tirei daqui.
Rendeu cerca de 0.5L de curd de limão, agora é só fazer uma tarte ou rechear um bolo e voilá!
